Área médica del Centro Médico de Asturias en Oviedo
 
 
 
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Nutrición Clínica y Dietética

El Servicio de Nutrición Clínica y Dietética realiza un conjunto de actividades asistenciales encaminadas a preservar o alcanzar el correcto estado de nutrición mediante la prevención, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de pacientes afectos de malnutrición o en riesgo de la misma procedentes de diferentes niveles de  asistencia: planta de hospitalización, consultas programadas y consultas externas.

Este Servicio tiene como objetivo principal, la detección precoz de la desnutrición de los enfermos hospitalizados, implementando las medidas terapéuticas de soporte nutricional necesarias para su corrección. A través de:

  • Seguimiento coordinado y continuo que posibilite y garantice el tratamiento nutricional.
  • Tratamiento nutricional de pacientes con enfermedades que lo requieren, en régimen de consulta externa.
  • Supervisión continúa que garantice la alimentación adecuada a los pacientes hospitalizados.

Para ello se desarrollan acciones en tres ejes principales: Área de Hospitalización, Consulta Externa y Auditoría del Servicio de Alimentación.

Cuida tu alimentación con nosotros, en el Centro Médico de Asturias.
Nutrición Clínica y Dietética es aprender a alimentarse.

Hospitalización

  • Asistencia a pacientes hospitalizados con patología nutricional
  • Cribado nutricional y valoración del estado nutricional de los pacientes ingresados subsidiarios o no de recibir una intervención nutricional (oral, enteral, parenteral)
  • Resolución de interconsultas de pacientes ingresados con patología nutricional
  • Cribado nutricional para la detección de disfagia
  • Valoración, tratamiento y seguimiento de pacientes con Obesidad Mórbida candidatos a Cirugía Bariátrica antes, durante y tras la intervención, dentro de un programa multidisciplinar de abordaje en el que intervienen además cirujanos, internista, endocrinólogo y psicólogo
  • El Servicio de Nutrición Clínica y Dietética preside la Comisión de Nutrición, y está representada por diferentes especialidades médicas, farmacia hospitalaria, enfermería y Gerencia, la cual se reúne periódicamente para evaluar los aspectos relacionados con la nutrición clínica del hospital.
Practica una buena alimentación.

Consulta de Nutrición Clínica y Dietética

Atiende a las derivaciones de los servicios del hospital relacionadas con la nutrición, el metabolismo, la obesidad y las patologías que cursan con desnutrición o riesgo de la misma (enfermedades neurológicas, neoplásicas, digestivas, infecciosas, etc.) que en definitiva son, todas aquellas patologías con repercusión en el estado nutricional y que se benefician de un tratamiento y seguimiento del estado nutricional.

Se realiza consulta monográfica de: Obesidad Mórbida candidata a cirugía Bariátrica.

     

En todos los casos, tanto en pacientes hospitalizados como los valorados en consultas externas, se realiza:

  • Valoración del estado nutricional
  • Diagnóstico el estado nutricional, reflejando la existencia o no de malnutrición, tipo y grado de la misma
  • Cálculo de los requerimientos energéticos, proteicos y de nutrientes específicos y su registro en la Historia Clínica del paciente
  • Estudio antropométrico y de la composición corporal a través de impedancia bioeléctrica
  • Educación alimentaria y nutricional. Coaching nutricional
  • Planes alimentarios personalizados según patología y situación fisiológica
  • Recomendación del plan de tratamiento, realizando control y seguimiento de pacientes con soporte nutricional
  • Evaluación de la eficacia nutricional de la prescripción y la aparición de posibles complicaciones
  • Derivación a otros especialistas y servicios, aplicando protocolos consensuados con los profesionales que participan en el tratamiento de patologías que requieren abordaje multidisciplinar
  • Se abordan las siguientes patologías: sobrepeso, obesidad, trastornos de la conducta alimentaria, desnutrición, intolerancias y alergias alimentarias, disfagia, patología renal, hepática y gastrointestinal, metabolopatías, ansiedad, cáncer, enfermedades cardiovasculares y situaciones fisiológicas especiales
  • Niños, adolescentes, adultos, embarazo, lactancia, menopausia y personas mayores

Auditoría Servicio de Alimentación

El Servicio de Nutrición Clínica y Dietética participa en la planificación, control y seguimiento de la alimentación hospitalaria y en la elaboración del manual de dietas y su actualización periódica que incluye:

  • Código de dietas con definición cualitativa y cuantitativa e indicaciones de cada dieta terapéutica así como las dietas basales optativas, definiendo su perfil en cuanto a contenido calórico, macronutrientes, técnicas culinarias, alimentos incluidos o excluidos…
  • Control y supervisión del cumplimiento del código de dietas.
  • Elaboración de dietas especiales no codificadas y control diario de la suficiencia nutricional y la modificación de las mismas según la tolerancia y aceptación del paciente.
  • Supervisión de los diferentes menús de que componen las dietas basales y terapéuticas.
  • Supervisión de las fichas técnicas de platos que incluye: nombre del plato, ingredientes y gramaje; composición nutricional: Kilocalorías, Proteínas, Hidratos de carbono, Grasa, Fibra y micronutrientes y  clasificación según el alimento principal (Grupo) para facilitar el intercambio de los platos.
  • Colaboración en el establecimiento de sistemas de monitorización de la ingesta de los pacientes durante la estancia hospitalaria y de evaluación del grado de satisfacción de los pacientes y/o cuidadores.
  • Supervisión en materia de Seguridad Alimentaria y cumplimiento de las normas higiénico sanitarias que marca la Legislación.
  • Colaboración en la supervisión del Pliego de Prescripciones técnico-sanitarias para la contratación de la empresa responsable del Servicio de Alimentación.

 

Equipo médico

Doctora Laura Monje Pardo
Monje Pardo, Laura

Nutrición Clínica y Dietética

Nutrición Clínica y Dietética

A través del portal del paciente usted podrá:

  • Solicitar cita con su especialista.
  • Visualizar y descargar informes de alta de hospitalización y urgencias.
  • Acceder a los resultados de sus análisis bioquímicos y hematológicos.
  • Mantener actualizados siempre sus datos personales.

Para obtener sus claves de acceso personalizadas, deberá solicitarlas presencialmente en cualquiera de los mostradores de admisión de consultas, en información o en Atención al Paciente, presentando su DNI.

Si necesita ayuda, envíenos un email a: citaonline_arroba_medastur.com

Si ya es paciente del Centro Médico de Asturias le recordarnos que MEDICINA ASTURIANA, S.A. es responsable del tratamiento de sus datos con fines de prestación de servicios de asistencia sanitaria y gestión hospitalaria, del que dispone de información amplia en el apartado Datos Personales de esta página web, así como en los mostradores de admisión y consultas, y puede solicitarla en Atención al paciente. Si desea darse de alta en el Portal del paciente, su registro le permitirá además acceder por esta vía al historial de sus citas, informes y resultados, así como modificar sus datos personales.

Si aún no es paciente del Centro Médico de Asturias a continuación le facilitamos información sobre el tratamiento de sus datos:

Quién trata sus datos: MEDICINA ASTURIANA, S.A. Dirección: Avda. Richard Grandio, s/n - 33193 Latores (Oviedo) Correo electrónico: contacto_arroba_medastur.com Teléfono: 985 250 300. Con qué finalidad: Dar de alta su ficha personal para permitir la solicitud de citas de las especialidades o servicios que necesite y enviarle confirmación al teléfono y al correo electrónico facilitados. Por qué puede hacerlo: Porque es necesario para la aplicación a su solicitud de medidas precontractuales y solicitar  telemáticamente los servicios del Centro en tanto sea dado de alta como paciente del mismo. Cuánto tiempo se conservan los datos: En tanto no sea paciente del Centro, puede solicitar la baja del servicio, en adelante sus datos formarán parle de su historia clínica en el Centro.

En todo caso, le recordamos que cuenta con los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento, portabilidad y revocación de su consentimiento. Puede contactar con el delegado de protección de datos a través del correo electrónico dpd_arroba_medastur.com para plantear cualquier duda o si no estuviese conforme con el tratamiento de sus datos, o puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD www.aepd.es). Tiene a su disposición más información sobre el tratamiento de sus datos en los mostradores de admisión y consultas o en el apartado Datos Personales de esta página web.

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