Monje Pardo, Laura

Cuenta con una trayectoria profesional de más de 30 años en el ámbito de la Nutrición Clínica en diferentes centros hospitalarios. Actualmente desarrolla su actividad asistencial en el Hospital Centro Médico de Asturias desde hace 10 años, donde ejerce como Coordinadora del Servicio de Nutrición Clínica y Dietética.

Doctora Cum Laude en Ciencias de la Salud por la Universidad de Cantabria. Graduada y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, Máster en Nutrición Clínica por la Universidad Autónoma de Madrid, Máster Interuniversitario en Nutrición y Dietética, especialista en enfermedades de gran prevalencia y trastornos de la conducta alimentaria por la Universidad de León, Experta Universitaria en Obesidad y Sobrepeso por la UNED, y Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Cantabria.

Su interés por el abordaje integral de la terapia nutricional y por la importancia de la relación entre psicología y nutrición, especialmente en la modificación de hábitos, la conducta alimentaria y la adherencia al tratamiento, le ha llevado a graduarse en Psicología con mención en Salud por la Universidad Isabel I. Esta formación le permite abordar la intervención nutricional desde una perspectiva más global, teniendo en cuenta no solo los aspectos clínicos y dietéticos, sino también los factores emocionales, motivacionales y conductuales que condicionan el éxito terapéutico.

Además de su experiencia asistencial clínica en el ámbito hospitalario, cuenta con experiencia en restauración colectiva y en la industria farmacéutica, en áreas vinculadas a la gestión y supervisión de servicios de alimentación, planificación dietética, formación, actualización científica y relación profesional con el ámbito sanitario.

Especialidad

Nutrición clínica y dietética

Actividad docente

Ha ejercido actividad docente como Profesora Asociada en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea del Atlántico y como Profesora Colaboradora en el Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales para el Crecimiento y Desarrollo, impartido por la Universidad de Cantabria y la Universidad de Granada, así como codirectora de tesis doctorales dentro de su especialidad.

Áreas de interés

Nutrición clínica hospitalaria; dietoterapia en enfermedades de gran prevalencia, obesidad, sobrepeso y riesgo cardiometabólico; trastornos de la conducta alimentaria, modificación de hábitos y adherencia al tratamiento; relación entre nutrición, psicología y conducta alimentaria; cirugía bariátrica y balón intragástrico; nutrición infanto-juvenil; menopausia, abordaje de la alimentación en los trastornos digestivos funcionales y patología digestiva, metabolopatías, enfermedad renal, celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias, desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE), procesos oncológicos y disfagia, entre otros.

Actividad investigadora

Desarrolla actividad investigadora en el Servicio de Pediatría del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla y en la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de Cantabria, participando en proyectos de investigación nacionales e internacionales.

Cuenta con publicaciones científicas nacionales e internacionales y con un capítulo de libro en el ámbito de la nutrición clínica, la nutrición infantil y la salud. También ha intervenido como ponente en congresos nacionales, comunicaciones, cursos y seminarios formativos. Además, es codirectora del curso NUTRISANIT, Nutrición sanitaria, formación multidisciplinar orientada a la actualización de conocimientos en el campo de la nutrición clínica y la dietética.

Organismos e instituciones

Es miembro de diversas sociedades científicas relacionadas con la Nutrición Clínica y pertenece al Cuerpo de Académicos de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

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Monje Pardo, Laura

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